珍珠油杏平均单果重26.3克，Zui大果重38克。果实椭圆形，端正，果顶稍平，缝合线明显，两半部对称。幼果绿色，成熟后呈橙黄色，半透明，着色均匀，表面光滑似被一层油脂。果肉橙黄色，韧、硬，味浓甜，富含香气，品质上乘。离核，核光滑、壳薄，核仁饱满，香甜清香，营养丰富，极宜加工。出仁率42%，果实含可溶性固形物24%，总糖18.8%。宜鲜食、制干和仁用。

生长势强健，萌芽率和成枝率均高，幼树1 年生枝可抽生春稍，夏梢和秋梢，成年树只抽春梢，徒长枝当年可形成花芽，翌年结果。初结果树以短果枝结果为主，盛果期树花束状果枝和短果枝结果占果枝总数的78.3%。

3月中旬开花，3月下旬盛花期，花期13d 左右，果实 6月18日前后成熟，11月中下旬落叶，年营养生长期 250d 左右。珍珠油杏表现丰产，优质，适宜在山地丘陵等立地条件栽培。

树形采用纺垂形，成形后树高2.8m左右，干高50cm，中主干上着生9～11个小主枝，在小主枝上直接着生结果枝组，小主枝呈螺旋状排列，小主枝与中心干夹角65°～80°。定植当年在整形带内选留3个分布均匀，长势较强的新梢作主枝，整形带以下的新梢全部抹除，当主枝长50cm时摘心，以促发分枝，利于培养结果枝组。冬剪时中主干留70cm短截，主枝延长枝轻短截或中截。定植第二年生长季节在中主干上继续选留主枝，主枝间距20～25cm，其余新梢长30cm时摘心或扭梢，拉枝，促其成花，及时疏除密挤枝。9月中下旬对旺长新梢摘心。第3年的修剪与第2年相同。进入盛果期后冬剪时有空间的内膛枝短截，促发分枝，为培养结果枝组作准备，并疏除树冠中、上部过密枝、交叉枝、重叠枝、病虫枝，适当回缩衰弱的主枝，对连续几年结果而又表现出极为衰弱的枝组，回缩到延长枝的基部或多年生枝部位，促使基部枝条旺盛生长，近而形成新的结果枝组。