成熟后肉质较软，食时软中带硬，甜多酸少，有香气，水分中等，风味诱人。成熟时间一般在8月中旬至9月上旬，是秋季水果市场上的佳品。

仓方早生桃树苗：果实近圆形，果顶平或微凹，梗洼深而广，缝合线浅不明显，两侧对称。果实大型，平均单果重220克左右，大果重550克。果实底色黄白色，易着色，果面全红或带玫瑰色条纹；果皮较厚，完熟后易剥离。果肉乳白色，近皮处红色，硬溶质，肉质细密，果汁中多，风味甜，含可溶性固形物12%。粘核。山东中部地区7月中旬成熟，生育期90天左右。耐储运，适远销。

新川中岛桃树苗：果实大型，单果重260～350克，大果重460克。果实圆形至椭圆形，果顶平，缝合线不明显，果实全面鲜红色，色彩艳丽，果面光洁，绒毛少而短。果肉黄白色，核附近淡红色。半黏核，核小而裂核少，可食率高达97%。肉质脆而硬，果汁多。极耐贮运，在室温条件下可贮藏10～15天，商品性好。果实含糖量13.5%以上，含酸较少，为1.15%，酸甜适口，风味特异而浓香，品质上。在山东泰安地区7月26日果实成熟，生育期100～110天。

黄金蜜4号桃树苗：9月上中旬成熟，果肉金黄，口感纯甜，果面全红，套袋里外金黄色，黏核，单果重350克左右，可溶性固形物17%-21%，品质极上，自花结实，极丰产，成熟后挂树月余不软。黄金---以其个大，汁多，色泽好享誉省内外。2000年被山东省林业厅、山东省经济林协会命名为“黄金桃之乡”。黄金桃栽培面积达1340公顷，年产量为3万多吨。

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